Nerede Ne Yenir?

POPÜLER ALMAN TATLILARI


Şubat 04, 2022 / 2602 Görüntüleme / 0 Yorum

Alman fırınları ve restoranları karşı konulmaz lezzetlerin hazineleridir. Mutfağında birçok çeşitli geleneksel unlu mamül, çörek ve tatlı bulunduran Almanya'nın bazı tatlılarının Avusturya'dan etkilenildiği bir gerçek. Fakat birçoğu eminiz ki ağzınızı sulandıracak! 

Nasıl bu kadar lezzetli tatlılara sahip olduklarını anlamak için en lezzetli ve doyurucu Alman tatlılarının  bir listesini yaptık. O zaman sizleri hiç bekletmeden listeyi paylaşıyoruz. 

POPÜLER ALMAN TATLILARI LİSTESİ

  1. Schnecken
  2. Marmorkuchen
  3. Schwarzwälder Kirschtorte
  4. Berliner (Krapfen)
  5. Bienenstich
  6. Apfelstrudel
  7. Dampfnudel (Germknoedel)
  8. Rote grütze
  9. Spagettieis
  10. Baumkuchen
  11. Zwetschgenkuchen
  12. Quarkbällchen
  13. Kokosmakronen
  14. Zwetschgenkn
  15. Linzer cookies
  16. Pfeffernusse
  17. Alman Rehruecken Keki
  18. Baveryan Kreması
  19. Donauwelle
  20. Zimtsterne

Tek tek inceleme vakti!

ALMAN TATLILARI

1. Schnecken

SCHNECKEN

Salyangoz şeklinden dolayı schnecken adını alan bu tatlı, tarçınlı ruloya en çok benzeyen sabah çöreğidir. Tarçın ve kuru üzüm sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tatlı!

2. Marmorkuchen

MARMORKUCHEN

Almanların daha çok öğleden sonra kahve eşliğinde yemeyi sevdiği marmorkuchen (mermer kek), sade ve çikolatanın birbirine geçtiği basit ve leziz bir kektir. 

3. Schwarzwälder Kirschtorte

SCHWARZWALDER KIRSCHTORTE

Schwarzwälder kirschtorte, Almanya'da bulabileceğiniz en komplike keklerden biridir. Adı Kara Orman anlamına gelen (tatlının geldiği bölge) bu tatlının içerisinde vişneli turta, çikolatalı kek, krem ​​şanti ve vişne katmanları içerir. Nefis gözüküyor değil mi? Tam bir Alman pastası :) 

4. Berliner (Krapfen)

BERLINER (KRAPFEN)

Berliner (krapfen olarak da bilinir), meyve reçeli ile doldurulmuş ve pudra şekeri serpilmiş pofidik, yumuşak çöreklerdir. Almanya'nın oldukça popüler tatlılarından biridir. 

5. Bienenstich

BIENENSTICH

Bienenstich, arı sokması anlamına gelen, tadının bal gibi inanılmaz tatlı olduğu bir Alman pastasıdır. Vanilyalı muhallebi veya buttercream, tatlı mayalı hamur arasına sıkıştırılır, daha sonra karamelize bademlerle kaplanır ve kremsi, hafif gevrek bir ısırık elde edilir.

6. Apfelstrudel (Elmalı Strudel)

APFELSTRUDEL

Gelelim Almanya'nın bize göre en popüler tatlısına! Almanca adı ile apfelstrudel olan bu elmalı strudel (turta), gevrek bir kabuk, sıcak bir elma dolgusu ve pudra şekeri içerir. Vanilyalı dondurma veya sosla servis edilir. 

7. Dampfnudel (Germknoedel)

DAMPFNUDEL

Dampfnudel (ya da Avusturya'da bilindiği gibi germknoedel) içi meyve dolgulu ve üzeri haşhaş tohumu, eritilmiş tereyağı, şeker ve bazen vanilya sosuyla doldurulmuş meyveli mantı olarak adlandırılan bir tatlıdır. 

8. Rote Grütze

ROTE GRÜTZE

Rote grütze, kırmızı kuş üzümü ve ahududu ve çilek gibi meyvelerden yapılan bir meyve kompostosudur. Genellikle vanilya sosu veya yoğurtla yenir. 

9. Spagettieis

SPAGETTIEIS

Adından da anlaşılacağı gibi, spagetti dondurma lezzetli bir meyve soslu vanilyalı dondurmadır. Yapılışını internetten açıp mutlaka izleyin. Makineden çıkarken kıyma gibi çıkıyor :) 

10. Baumkuchen

BAUMKUCHEN

Adını ağaç halkalarına benzeyen halkalarından alan baumkuchen (ağaç keki), ateşin üzerinde pişirilen bir kektir ve şiş üzerine ince hamur katmanları yerleştirilerek yapılır. Bitmiş kek daha sonra çikolata ile kaplanır.

11. Zwetschgenkuchen

ZWETSCHGENKUCHEN

Almanca'da zwetschgenkuchen olarak bilinen bu mürdüm erikli turta inanılmaz gözüküyor değil mi? Yapılışında diğer turtalar gibi ince, düz bir hamurla kullanılır ve üzeri çekirdeksiz eriklerle süslenir.

12. Quarkbällchen

QUARKBALLCHEN

Kuark topları anlamına gelen Quarkbällchen, tipik olarak kuark, un, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve kabartma tozunun birleştirilmesiyle yapılan geleneksel bir Alman atıştırmalıktır. Süt, eritilmiş tereyağı, tarçın, limon kabuğu rendesi ve mısır veya patates nişastası da bazen kombinasyona eklenir.

13. Kokosmakronen

KOKOSMAKRONEN

Alman hindistan cevizli acıbadem kurabiyesi (hafif tatlı, çiğnenebilir bir kurabiye), her lokmada bol miktarda  hindistan cevizi sevenler içindir. Genellikle yumuşak bir hindistan cevizi kırıntısı ile gevrek bir dış yüzeye sahiptir.

Dolgulu katmanlı, gevrek bir şekerleme olan kokomakronen, Noel civarında Alman fırınlarında bolca görebileceğiniz popüler ve yaygın bir Alman tatlısıdır.

14. Zwetschgenknödel

ZWETZSCHGENKNÖDEL

Zwetschgenknoedel, patates ve erik hamur tatlısıdır. Tatlı ve tuzlunun karşıtlığı, en iyi Alman tatlılarından biri olmak için çok benzersiz ve iyi dengelenmiştir.

Malzeme listesi ise oldukça ilginçtir: kızarmış patates, un, tuz, kuru erik, ekmek kırıntıları, tuzsuz tereyağı, şeker ve tarçın gibi birkaç malzeme ile Almanya'nın popüler tatlılarınden biri olan mürdüm erikli tatlı topları (zwetschgenknoedel) yapabilirsiniz. 

15. Linzer Cookies

LINZER COOKIES

Bu eğlenceli kurabiyeler, reçelle yapılır ve badem aromalı ise tatlandırılır. 

16. Pfeffernusse

PFEFFERNUSSE

Pfeffernusse, Alman “hafif baharatlı fındık” kurabiyeleridir. Güçlü bir anason (meyan kökü) aromasıyla yoğun olan bu "Feffer-Noose", kesinlikle harika bir Noel tatlısıdır.

17. The German Rehruecken Cake

THE GERMAN REHRUECKEN CAKE

Değişik bir görünüme sahip olan Alman Rehruecken Pastası bir çikolatalı bademli kektir. Kelime anlamına göre geyik eti eyeri anlamına gelir. Pasta, eritilmiş çikolata kaplamalı bir kütük şeklindedir ve bademle kaplanmıştır. Neden geyik etinin adı verilmiş? Hala çözebilmiş değiliz. 

18. Bavarian Cream

BAVARIAN CREAM

Bavyera kreması tek başına doyurucu bir tatlı gibi görünmeyebilir, ancak meyvelerle ve puding olarak yenebilir. Bu lezzetli ve tatlı krema, vişne ve ahududu gibi ekşi taze meyvelerle kulağa lezzetli gelen keskin vanilya tadına sahiptir.

19. Donauwelle

DONAUWELLE

Donauwelle veya kar beyazı kek, kirazlı yumuşak vanilya bazlı bir keke sahiptir. Bu kekin görseline baktığınızda vanilyalı krema ve çikolatanın farklı katmanlarını göreceksiniz, ilginç değil mi? Kekte göstermek istedikleri dalga şekli, Tuna'nın dalgaları anlamına gelmekteymiş. 

20. Zimtsterne

ZIMTSTERNE

Zimtsterne, özellikle Noel için yenen ve pişirilen yıldız şeklinde bir tarçınlı kurabiyedir. Oldukça eğlenceli gözükmüyorlar mı? Evde mutlaka denemelisiniz!

‘Popüler Alman Tatlıları’ yazımızın sonuna geldik. Almanlar için yemek kültürleri çok fazla yok derler, fakat gönderiden de anlaşılacağı gibi tatlı konusunda baya iyiler. Ne kadar tatta iyi olsalar da, isim konusunda çok yaratıcı olduklarını düşünmüyoruz, bizde yalan yok. Umarız bir gün hepsini tatma imkanımız olur :) 

Bir Cevap Yazın

*E-Posta adresiniz gösterilmez.

Oturum Aç

Şifremi Unuttum

İçeriği Şikayet Et